Turmeric (हल्दी / करक्यूमिन) लोंगा दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले आयुर्वेदिक मसालों में से एक है। यह बारहमासी करकुमा लोंगा पौधे की जड़ से आता है। लगभग हर रसोई में पाए जाने वाले इस सुनहरे पाउडर के कुछ आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ हैं। त्वचा के स्वास्थ्य से लेकर कैंसर सहित पुराने रोगों के इलाज तक, Turmeric सभी समस्याओं का समाधान है। Turmeric में करक्यूमिन नामक रसायन होता है, जो कोशिकाओं की सूजन को कम करने में मदद करता है। Turmeric त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छी होती है, लोग इसे अपने फेस पैक के लिए बेस के रूप में इस्तेमाल करते हैं।
Turmeric (हल्दी) का उपयोग आयुर्वेद में वात, पित्त और कफ को संतुलित करने के लिए किया जाता है, हालांकि, अधिक मात्रा में, यह पित्त और वात को बढ़ा सकता है। इसका रस और रक्त धातु (संचार प्रणाली के रक्त और प्लाज्मा) पर विशेष रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह अग्नि (पाचन अग्नि) को भी प्रज्वलित करता है, कफ और अमा (विषाक्त पदार्थों) को कम करने में मदद करता है।
Turmeric के स्वास्थ्य लाभ | Health Benefits of Turmeric In Hindi
हल्दी, सुनहरा आश्चर्य सदियों से दुनिया भर में कई पुरानी बीमारियों को ठीक करने के लिए इस्तेमाल किया जाता रहा है। इस पीले सुनहरे पाउडर के कुछ स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं जिन्हें आपको जानना चाहिए:
- Turmeric (हल्दी) पाचन को बढ़ावा देती है।
- इसका रोजाना सेवन करने से दिमागी सेहत भी दुरुस्त रहती है।
- हृदय और संचार प्रणाली को पोषण देता है।
- इसके अलावा, स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए अच्छा है।
- मजबूत इम्युनिटी बनाने के लिए हल्दी बहुत अच्छी है।
- Turmeric (हल्दी) में मौजूद करक्यूमिन कोशिकाओं में सूजन को कम करने में मदद करता है, यही वजह है कि कई लोग जोड़ों के दर्द, ऑस्टियोपोरोसिस आदि के इलाज के लिए इसे आयुर्वेदिक जड़ी बूटी के रूप में इस्तेमाल करते हैं।
Turmeric (हल्दी) का उपयोग और प्रभावशीलता
हल्दी एक औषधीय जड़ी बूटी है जिसका उपयोग कई पुरानी बीमारियों के इलाज में किया जाता है। यहां ऐसी बीमारियों और उनके इलाज में हल्दी के उपयोग की सूची दी गई है:
फ्लू / फीवर ठीक कर सकता है।
हल्दी इम्युनिटी बढ़ाने का अच्छा स्रोत है। रोजाना हल्दी की जड़ों का सेवन करने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद मिल सकती है और फ्लू जैसे लक्षण जैसे छींक, खुजली, नाक बहना और कंजेशन को ठीक कर सकता है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल
वर्षों से, अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि कम से कम तीन महीनों के लिए प्रतिदिन दो बार हल्दी की जड़ (चबाने) का सेवन करने से उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोगों में कुल कोलेस्ट्रॉल, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल या “खराब”) कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स कम हो सकते हैं।
पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस (osteoarthritis)
हल्दी को सीमित मात्रा में प्रतिदिन, या तो कच्ची (अकेली) या अन्य आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियों के साथ लेने से घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोगों में दर्द कम हो सकता है और कार्य में सुधार हो सकता है। हल्दी में ऐसे रसायन भी होते हैं जो दर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
सूजन या सूजन
Turmeric (हल्दी) में करक्यूमिन होता है जो मुंह के अंदर सूजन या घावों के लिए एक बेहतरीन जड़ी बूटी है, इस स्थिति को ओरल म्यूकोसाइटिस भी कहा जाता है।
लीवर के अंदर फैट-बिल्ड अप को कम करता है
नियमित रूप से हल्दी का सेवन करने से लीवर में वसा के निर्माण को पिघलाने में मदद मिल सकती है, सामाजिक रूप से उन लोगों में जो गैर-मादक वसायुक्त यकृत रोग या NAFLD से पीड़ित हैं। आयुर्वेद के अनुसार, हल्दी की जड़ें या अर्क लीवर की चोट के निशान को कम करते हैं जो NAFLD के रोगी हैं और लीवर के अंदर वसा के निर्माण को भी रोकते हैं।
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Turmeric (हल्दी) का दुष्प्रभाव | Side Effects of Turmeric in Hindi
हल्दी, सुपरफूड के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन हर चीज में एक खामी होती है। हल्दी का आवश्यक मात्रा से अधिक सेवन करने से कुछ गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं। आइए एक नजर डालते हैं हल्दी के संभावित दुष्प्रभावों पर:
- अत्यधिक रक्तस्राव का खतरा।
- गैल्स्टोन या पित्ताशय की थैली से संबंधित स्वास्थ्य स्थितियों का बढ़ता जोखिम।
- रक्तचाप कम करता है।
- गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ जाता है।
- समुद्री बीमारी और उल्टी।
- दस्त।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं।
