क्या आप ने कभी सोचा है लिवर (Liver) हमारे शरीर में कितना महत्वपूर्ण है !
क्या हमने कभी स्वस्थ लीवर (Liver) के बारे में सोचा है? शायद नहीं लेकिन अब हमारे शरीर के इस महत्वपूर्ण अंग के बारे में सोचने का समय आ गया है। अच्छा पोषण आपके लीवर को सामान्य और स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।
Liver क्या करता है?
Liver हमारे शरीर का पावरहाउस और मुख्य फिल्टर है। जब आप भोजन करते हैं, तो यह विभिन्न एंजाइमों, प्रोटीनों और पित्त द्वारा पेट और आंत में टूट जाता है जो यकृत द्वारा निर्मित होता है। यह विटामिन, खनिज और कार्बोहाइड्रेट के भंडार के रूप में भी किया जाता है। लीवर के कुछ महत्वपूर्ण कार्य नीचे दिए गए हैं –
- पित्त का उत्पादन और उत्सर्जन
- वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का चयापचय करें
- विटामिन, खनिज भंडार करता है
- रक्त शोधन और विषहरण
- संक्रमण के खिलाफ प्रतिरक्षा
अपने Liver को स्वस्थ कैसे रखें?
स्वस्थ जिगर कार्यों का समर्थन करने के लिए कई चीजें हैं जिनमें शामिल हैं:
- स्वस्थ और जैविक आहार लेना
- खूब सारा पानी पीओ
- शराब और लीवर-विषाक्त दवाओं से बचें
- कम मात्रा में प्रोटीन का सेवन
- नियमित रूप से डिटॉक्स लीवर
स्वस्थ Liver के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ हैं:
आपके शरीर में Liver ही एकमात्र ऐसा अंग है जो खुद को साफ करता है। हम जो कुछ भी खाते या पीते हैं, वह हमारे लीवर द्वारा डिटॉक्सीफाई करता है इसलिए अपने लीवर को फिट रखने के लिए संतुलित, Liver के अनुकूल आहार बनाए रखना महत्वपूर्ण है। यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो आपके लीवर को प्राकृतिक रूप से शुद्ध करने में मदद करते हैं –
एवोकाडो (Avocado)
एवोकैडो इस आधुनिक दुनिया का सुपरफूड है। इसमें विभिन्न विटामिन, खनिजों की अच्छी मात्रा होती है जो Liver के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करती है। इसमें ग्लूटाथियोन नामक एक अद्वितीय एंटीऑक्सीडेंट होता है जो आपके शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को फ़िल्टर करने में मदद करता है।
हरी चाय (Green tea)
ग्रीन टी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है जिसे कैटेचिन के नाम से जाना जाता है। कैटेचिन Liver को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है और लीवर की सूजन को कम करता है।
लहसुन (Garlic)
लहसुन में एक निश्चित सल्फर यौगिक होता है जो Liver एंजाइम को सक्रिय करता है जो आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसमें सेलेनियम भी होता है जो Liver को नुकसान से बचाता है।
हरे पत्ते वाली सब्जियां (Green Leafy Vegetables)
हरियाली आपके स्वास्थ्य के लिए हमेशा बेहतर होती है! पालक, केल जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन ए, सी, के और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं जो रक्त को शुद्ध करने में मदद करती हैं।
हल्दी (Turmeric)
हल्दी सबसे शक्तिशाली मसाला है जो Liver की क्षति से रक्षा करके और स्वस्थ लीवर कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करके स्वस्थ लीवर को बनाए रखने में मदद करता है। यह पित्त के प्राकृतिक उत्पादन को भी बढ़ाता है। हल्दी Liver में वसा के संचय को भी रोकती है, एक ऐसी समस्या जो फैटी लीवर, लीवर सिरोसिस जैसी स्थितियों को जन्म दे सकती है।
फैटी मछली (Fatty fish)
फैटी फिश ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है जो Liver की सूजन को कम करने में मदद करती है। ये वसा Liver में अतिरिक्त वसा को जमा होने से रोकते हैं और एंजाइमों के सामान्य स्तर को बनाए रखते हैं।
चुकंदर (Beetroot)
चुकंदर के रस में नाइट्रेट होते हैं और यह एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम करता है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है और सूजन को कम कर सकता है। नैदानिक आंकड़े यह भी बताते हैं कि चुकंदर में पाया जाने वाला एक रसायन फैटी Liver की बीमारी से लड़ने में मदद कर सकता है।
जैतून का तेल (Olive oil)
Liver की बीमारियों में जैतून का तेल और उसका अर्क फायदेमंद होता है। कुछ शोधों से पता चलता है कि इसमें एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है जो लीवर को विभिन्न विषाक्त पदार्थों से बचाता है।
अखरोट (Walnuts)
सामान्य तौर पर, नट्स पोषक तत्वों, विटामिन, वसा और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं जो उन्हें विभिन्न विकारों के इलाज के लिए फायदेमंद बनाते हैं। अखरोट एक एमिनो एसिड का एक समृद्ध स्रोत है जिसे आर्जिनिन के रूप में जाना जाता है जो यकृत की सफाई का समर्थन करता है। अखरोट में विशेष रूप से उच्च स्तर के पौधे-यौगिक होते हैं। काले अखरोट Liver में खून को ऑक्सीजन देने में मदद करते हैं।
पके फल (Grapefruits)
अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि अंगूर, अंगूर का रस या अंगूर के बीज एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो सूजन को कम करने और Liver की चोट को रोकने में मदद कर सकते हैं।
नींबू (Lemon)
ऐसा कहा जाता है कि नींबू के रस के साथ एक गिलास गर्म पानी लिवर डिटॉक्सिफायर का काम करता है।
सेब (Apples)
अपने आहार में सेब जैसे फाइबर युक्त फलों को शामिल करने से आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद मिलती है। यह पाचन तंत्र को स्वस्थ समर्थन भी प्रदान करता है।
स्वस्थ जिगर के लिए जैविक जड़ी बूटी
आपके Liver को साफ करने में निम्नलिखित जड़ी-बूटियां सबसे प्रभावी हैं-
- चिकोरी जड़ें (Chicory Roots) : कासनी की जड़ एक कॉफी विकल्प है जिसे Liver टॉनिक के रूप में जाना जाता है।
- पुदीना (Peppermint) : पुदीना एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो पाचन संबंधी लक्षणों में उपयोगी होता है। पेपरमिंट की पत्तियां शरीर में पित्त के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करती हैं।
- दूध थीस्ल बीज (Milk Thistle Seeds) : दूध थीस्ल के बीजों का उपयोग Liver के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किया जा सकता है और यह रक्त शोधक के रूप में कार्य करता है।
- सिंहपर्णी जड़ें (Dandelion Roots) : यह विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। जड़ों में हल्के रेचक प्रभाव होते हैं जो पाचन में सुधार कर सकते हैं और यकृत के भार को कम कर सकते हैं।
जैसा कि सभी जानते हैं कि Liver हमारे शरीर में एक अहम भूमिका निभाता है इसलिए हमें लीवर को हर तरह से स्वस्थ रखना चाहिए। लीवर को प्राकृतिक रूप से साफ करने के लिए आपको उनके आहार में विभिन्न खाद्य पदार्थों और जूस को शामिल करना चाहिए
