करेले(bitter gourd) में विटामिन ए, विटामिन सी, जिंक और फोलेट आदि से भरपूर होता है, वहीं मधुमेह वालों के लिए भी यह फायदेमंद होता है।
करेला(bitter gourd) मधुमेह रोगियों के लिए रामबाण इलाज है, जो ब्लड शुगर को आसानी से नियंत्रित करने में मदद करता है। लेकिन अक्सर देखा गया है कि लोग करेले का इस्तेमाल तो करते हैं लेकिन उसके बीजों को फेंक देते हैं। जबकि करेले का उपयोग करने का सही तरीका यह है कि इसे बीजों के साथ पूरा प्रयोग करें, ताकि आपको इसके सभी गुणों के साथ-साथ बीज का भी लाभ मिले।
क्या हम रोजाना करेले का जूस पी सकते हैं (bitter gourd juice):
करेले को सुपरफूड माना जाता है। ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने के लिए सबसे ज्यादा डायबिटिक डाइट का ध्यान रखना होता है। करेले के फायदे बहुत हैं, लेकिन इसे मधुमेह में रामबाण माना जाता है। करेले का जूस खाली पेट पीने से मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है, साथ ही कई स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं। करेले को बिना छीले और बिना जूस निकाले उसके बीज निकाल कर पिसी हुई रक्त शर्करा को नियंत्रित किया जा सकता है। इसे हल्दी और नमक के पानी में पंद्रह से 20 मिनट के लिए रख दें। इसी के साथ करेले की कड़वाहट थोड़ी कम होने पर पानी से निकाल लें. इन्हें पीसकर इसमें नींबू का रस मिलाएं। इसे छानकर सुबह खाली पेट पिएं।
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मधुमेह रोगियों के लिए करेले के 5 फायदे(benefits of bitter gourd for diabetics):
1. मधुमेह में दूर करे कब्ज की समस्या:
करेले(bitter gourd) को जब आप इसके बीजों के साथ खाते हैं तो यह शरीर में एक तरह की रफल की तरह काम करता है, जिससे हमारा मेटाबॉलिज्म सख्त हो जाता है। इससे हमारा मेटाबॉलिज्म सही रहता है और शरीर का पाचन क्रिया ठीक से काम करता है। यह काम मधुमेह के रोगी के लिए किया जाता है, जिससे मधुमेह में कब्ज की समस्या कम हो जाती है।
2. इंसुलिन बढ़ाता है:
इंसुलिन की कमी के कारण शरीर शुगर को पचा नहीं पाता है, जिसके कारण शुगर की मात्रा बढ़ जाती है और यह रक्त में मिल कर पूरे शरीर में घूमने लगती है। करेला इस प्रक्रिया को ठीक करता है। दरअसल, डायबिटीज में करेले के बीजों का सेवन करने से यह शरीर में ब्लड शुगर को कम करने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि करेले में इंसुलिन जैसे गुण होते हैं, जो ऊर्जा के लिए ग्लूकोज को कोशिकाओं तक पहुंचाने में मदद करते हैं। इसके बीज पाचन तंत्र को ठीक करके इंसुलिन की रिहाई को बढ़ाते हैं, जो बदले में कोशिकाओं को ग्लूकोज का उपयोग करने में मदद करता है और इसे आपके यकृत, मांसपेशियों और वसा में स्थानांतरित करता है।
3. वजन संतुलन :
करेले(bitter gourd) के बीज के साथ कभी भी करेले का सेवन करें. ऐसा इसलिए है क्योंकि यह आपके वजन को संतुलित करने में मदद करेगा। ये बीज रफ होते हैं, जो आसानी से पच नहीं पाएंगे और शरीर से बनियान को आसानी से निकाल कर आपके वजन को संतुलित रखने में मदद करेंगे।
4. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें:
मधुमेह के रोगी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ने से हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है। दरअसल, कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर आपकी धमनियों में फैटी प्लाक का निर्माण कर सकता है, जिससे आपके हृदय को रक्त पंप करने में परेशानी होती है। करेले के बीज एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं।
5. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएगा:
अगर आपका पाचन सही है तो यह आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करेगा। इसके अलावा करेले में आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन सी और फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो आपकी इम्युनिटी बढ़ाने के लिए जरूरी है।
