Nutrients for your winter diet : Iron / zinc / Folic acid / Calcium / Vitamin A, C, D
Winter के मौसम के लिए अपने शरीर और दिमाग को तैयार करने के लिए कुछ आवश्यक पोषक तत्व हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
एक स्वस्थ शीतकालीन आहार ठंड और इसके साथ आने वाली बीमारियों से बचाने के लिए आपके शरीर की आंतरिक परत की तरह है।
आश्चर्य है कि सर्दियों के दौरान आप हमेशा सुस्ती, नींद और कम ऊर्जा क्यों महसूस करते हैं? सर्दियों में दिन छोटे और रातें लंबी होती हैं और यह हमारे सर्कैडियन रिदम को परेशान करता है जिससे शरीर अधिक मेलाटोनिन का उत्पादन करता है। इस बात को ध्यान में रखते हुए कि कुछ निश्चित दिनों में हमें पर्याप्त धूप नहीं मिल पाती है; Vitamin D का स्तर भी नीचे जा सकता है जिससे मूड स्विंग और चिंता हो सकती है।
Winter की इन सभी समस्याओं से निपटने के लिए, व्यक्ति को धूप में अधिक निकलना चाहिए और प्रतिरक्षा, मूड में सुधार और सर्दी की बीमारियों से बचाव के लिए आहार में सही पोषक तत्वों (Nutrients) को शामिल करना चाहिए। Iron शरीर के तापमान को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है जबकि zinc ठंड से सुरक्षा प्रदान कर सकता है। Vitamin C रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और मौसमी बीमारियों से बचाता है।
मौसम की जरूरतों के अनुसार अपने आहार में बदलाव करना जरूरी है। सर्दियों के दौरान लोग अपने आहार का विशेष ध्यान रखते हैं और कोशिश करते हैं कि ज्यादा से ज्यादा गर्माहट शामिल करें। पोषक तत्वों (Nutrients) और पौष्टिक खाद्य पदार्थ, उनकी प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए और आपकी त्वचा और बालों को रूखेपन और सुस्ती से बचाते हैं।
सर्दियों के लिए आपकी डाइट में पोषक तत्व जरूर होने चाहिए (Must have nutrients in your diet for winter)
Iron – लोहा:
Iron सर्दियों के दौरान शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है और हीमोग्लोबिन बनाए रखने के अलावा स्वस्थ त्वचा, बाल, कोशिकाओं के विकास को बनाए रखने में भी मदद करता है।
स्रोत: शहद, रेड मीट, हरी पत्तेदार सब्जियां, सूखे मेवे और बीज, गरिष्ठ खाद्य पदार्थ, गुड़, चुकंदर, पालक, ब्रोकली अनार।
Calcium – कैल्शियम:
बढ़ते बच्चों के लिए Calcium बहुत जरूरी है। मजबूत हड्डियों को बनाने और बनाए रखने के लिए शरीर को कैल्शियम की जरूरत होती है। आपके दिल, मांसपेशियों और नसों को भी ठीक से काम करने के लिए कैल्शियम की जरूरत होती है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कैल्शियम, विटामिन डी के साथ, हड्डियों के स्वास्थ्य से परे लाभ हो सकता है: शायद कैंसर, मधुमेह और उच्च रक्तचाप से बचाव।
स्रोत: हरी पत्तेदार सब्जियां, दूध और दूध से बने उत्पाद, सूखे मेवे और बीज, सोया उत्पाद
Zinc – जिंक:
शोध से पता चला है कि जुकाम के पहले संकेत के 24 घंटे के भीतर Zinc लेने से जुकाम की अवधि कम हो सकती है। Zinc एक आवश्यक खनिज है जिसे आपके शीतकालीन आहार में शामिल करने की आवश्यकता है क्योंकि Zinc खनिज में 300 से अधिक एंजाइम होते हैं जो घावों की मरम्मत, बच्चों में वृद्धि और वयस्कों में प्रजनन क्षमता को बनाए रखने और अन्य कार्यों के साथ मुक्त कणों से रक्षा करने में मदद करते हैं।
स्रोत: समुद्री भोजन, टोफू, काली आंखों वाले मटर, और गेहूं के बीज
Folic acid – फोलिक एसिड:
उचित कोशिका वृद्धि के लिए Folic acid आवश्यक है। फोलेट या vitamin B9 के रूप में भी जाना जाता है, यह हर महिला के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, खासकर जो गर्भवती हैं या गर्भ धारण करने की कोशिश कर रही हैं।
स्रोत: पालक, चुकंदर, ब्रोकली। सरसों हरा, नारंगी, केला
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Vitamin C – विटामिन सी:
यह प्रकृति का प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला है और कई मौसमी सब्जियों और फलों में मौजूद है। सर्दी, खांसी और अन्य मौसमी बीमारियों से बचने के लिए vitamin C का सेवन करना जरूरी है। नींबू के रस के साथ एक गिलास गर्म पानी पीने से आपको शरीर में vitamin C के स्तर को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
स्रोत: गाजर, चुकंदर, खट्टे फल, हरी पत्तेदार सब्जियां, टमाटर, कीवी फल
Vitamin A – विटामिन ए:
Vitamin A एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और हड्डियों, दांतों और कोमल ऊतकों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। यह शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को बनाए रखकर प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है।
स्रोत: पालक, गाजर, खुबानी और शकरकंद, दालें, टमाटर
Vitamin D – विटामिन डी:
सर्दियों के दौरान, दिन छोटे और रातें लंबी हो जाती हैं, शरीर में विटामिन डी या सनशाइन विटामिन का स्तर कम हो सकता है। इसका सेवन अपने खाने के साथ करना जरूरी है।
स्रोत: संतरे का रस, डेयरी उत्पाद, सोया दूध
