खजूर(Dates) के कुछ शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं जैसे ऊर्जा बढ़ाना, शरीर में आयरन बढ़ाना और पाचन में सहायता करना। विभिन्न पोषक तत्वों, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खजूर दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। ये सूखे मेवे अपने विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-ट्यूमर गुणों के कारण विभिन्न स्थितियों के इलाज में फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
खजूर क्या हैं? What are Dates?
खजूर एक मीठा फल है (फीनिक्स डैक्टिलिफेरा)। खजूर हजारों सालों से मध्य पूर्व का मुख्य भोजन रहा है। प्रत्येक खजूर में लगभग 60 से 70 प्रतिशत चीनी और उच्च मात्रा में फाइबर हो सकता है, जो विविधता पर निर्भर करता है, जो इसे एक स्वस्थ ऊर्जा बूस्टर के रूप में आदर्श बनाता है। यह आयरन में भी उच्च है और एनीमिया से लड़ने में मदद कर सकता है।
खजूर पोषण Dates nutrition
यूएसडीए फूडडाटा सेंट्रल के अनुसार, खजूर ऊर्जा, फाइबर, चीनी और विभिन्न विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। इनमें कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सल्फर और जिंक जैसे आवश्यक खनिज पाए जा सकते हैं। उपर्युक्त पोषक तत्वों के अलावा, उनमें थियामिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन बी6, फोलेट, विटामिन ए और विटामिन के जैसे महत्वपूर्ण विटामिन भी हो सकते हैं।
खजूर के स्वास्थ्य लाभ Health benefits of Dates
ऊर्जा का अच्छा स्रोत हो सकता है:
खजूर में प्राकृतिक शर्करा जैसे ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज की मात्रा अधिक होती है। उनमें मौजूद उच्च ऊर्जा को इस उच्च चीनी सामग्री के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। दुनिया भर में बहुत से लोगों को दोपहर के नाश्ते के लिए प्राकृतिक कम वसा वाले खजूर खाने का अनुमान है, जब वे ऊर्जा के स्तर को तेजी से बढ़ाने में मदद करने के लिए सुस्त या सुस्त महसूस कर रहे हैं।
अक्सर जब आप जिम में, बाहर या घर पर स्ट्रेचिंग मशीन पर व्यायाम करते हैं, तो आप थकावट महसूस करते हैं। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फूड साइंसेज एंड न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर खजूर आपको तुरंत अपनी ऊर्जा वापस पाने में मदद कर सकता है।
जो लोग इस्लाम का पालन करते हैं और उपवास रखते हैं, वे पानी के साथ खाकर अपना उपवास तोड़ते हैं। यह उपवास समाप्त होने के बाद अधिक भोजन करने से बचने में भी मदद करता है।
मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है:
खजूर मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचा सकता है। शोध के अनुसार, “खजूर के फल आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं और कुल फेनोलिक्स और प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट जैसे एंथोसायनिन, फेरुलिक एसिड, प्रोटोकैच्यूइक एसिड और कैफिक एसिड से भरपूर होते हैं।” इन पॉलीफेनोलिक यौगिकों की उपस्थिति संभावित रूप से अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश की प्रगति को धीमा करने में मदद कर सकती है।
संभावित रूप से कब्ज से राहत दिला सकता है:
पारंपरिक ट्यूनीशियाई चिकित्सा में, कब्ज के इलाज के लिए खजूर का उपयोग किया जाता है। 100 ग्राम मेडजूल खजूर खाने से 6.7 ग्राम आहार फाइबर मिलता है। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड कैमिस्ट्री में प्रकाशित 2005 के एक अध्ययन से यह भी पता चलता है कि इन सूखे मेवों में विशेष रूप से आहार फाइबर और अघुलनशील फाइबर के उच्च स्तर होते हैं। खजूर में पाया जाने वाला अघुलनशील फाइबर मल को ऊपर उठाकर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा दे सकता है और कब्ज के लक्षणों से राहत दिलाने में भी मदद कर सकता है।
हृदय रोगों को कम सकता है:
जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री में निष्कर्ष निकाला गया कि खजूर का सेवन ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में प्रभावी था, दोनों ही हृदय रोग और एथेरोजेनेसिस के लिए जोखिम कारक हैं, जो धमनियों में फैटी पट्टिका का निर्माण है।
एनीमिया से राहत दे सकता है:
खजूर आयरन सहित कई पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हो सकता है। लोहे की कमी एनीमिया में योगदान कर सकती है, एक ऐसी स्थिति जिसमें थकान, चक्कर आना, भंगुर नाखून और सांस की तकलीफ होती है। सौभाग्य से, खजूर जैसे आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने से एनीमिया के लक्षणों से राहत मिल सकती है।
आंतों के विकारों से राहत दिला सकता है:
शोध से पता चलता है कि खजूर में अघुलनशील और घुलनशील फाइबर के साथ-साथ कई फायदेमंद अमीनो एसिड होते हैं जो भोजन के पाचन को उत्तेजित कर सकते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के माध्यम से त्वरित मार्ग सुनिश्चित कर सकते हैं।
संभावित रूप से यौन रोग का इलाज कर सकते हैं:
पुरुषों के लिए खजूर के कई फायदे हैं लेकिन यह सबसे महत्वपूर्ण में से एक है।
2006 में, एक पशु अध्ययन ने यौन क्रिया पर खजूर के पराग और उसके तेल के प्रभावों का खुलासा किया, जिसमें बताया गया कि खजूर में एस्ट्राडियोल और फ्लेवोनोइड घटकों के उच्च स्तर शुक्राणुओं की संख्या और गतिशीलता को बढ़ाने में मदद कर रहे हैं। भारत में किए गए एक अन्य अध्ययन में कहा गया है कि पारंपरिक चिकित्सा में पुरुष बांझपन के इलाज के लिए खजूर के पराग का इस्तेमाल किया जा सकता है।
इसलिए, यदि आप अपनी कामेच्छा और यौन क्रिया को बढ़ावा देने के लिए एक आसान तरीका ढूंढ रहे हैं, तो आप कार्बनिक खजूर का सेवन करने पर विचार कर सकते हैं, उनके कामोत्तेजक गुणों के लिए धन्यवाद।
हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार में सहायता कर सकते हैं:
नॉर्थ डकोटा स्टेट यूनिवर्सिटी के सहयोगियों द्वारा एक प्रकाशन से पता चलता है कि खजूर में बोरॉन होता है जो स्वस्थ हड्डियों को बढ़ावा देने वाले पोषक तत्वों में से एक है। जर्नल ऑफ क्रिटिकल रिव्यूज इन फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि सूखे मेवों में पाए जाने वाले फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे खनिजों की महत्वपूर्ण मात्रा उन्हें हड्डियों को मजबूत करने और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी दर्दनाक और दुर्बल करने वाली बीमारियों से लड़ने के लिए एक सुपरफूड बना सकती है। .
कार्बनिक खजूर में सेलेनियम, मैंगनीज, तांबा और मैग्नीशियम हो सकते हैं, ये सभी हड्डियों के स्वास्थ्य के प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं, खासकर वृद्ध वयस्कों में।
रतौंधी(Night Blindness) को रोक सकता है:
हार्ट व्यूज जर्नल के एक लेख के अनुसार, खजूर कैरोटेनॉयड्स से भरपूर होते हैं, जो रतौंधी को रोकने और स्वस्थ दृष्टि को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
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सावधानी:
हालांकि इन सूखे मेवों में जबरदस्त पोषण मूल्य होता है, उनके चयन में बहुत सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि उनकी सतह बहुत चिपचिपी होती है, जो विभिन्न अशुद्धियों को आकर्षित कर सकती है।
अंत में, ध्यान रखें कि सूखे खजूर चीनी और कैलोरी में अपेक्षाकृत अधिक होते हैं, जो अधिक मात्रा में सेवन करने पर वजन बढ़ाने और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकते हैं। इसलिए, संभावित स्वास्थ्य लाभों को अधिकतम करने के लिए एक स्वस्थ, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इसका सेवन कम मात्रा में करना और इसका आनंद लेना सबसे अच्छा है।
