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Antioxidants हमारी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाली oxidative क्षति से बचाकर हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।Antioxidants ऐसे यौगिक हैं जो हमारी कोशिकाओं को मुक्त कण नामक हानिकारक अणुओं से होने वाली क्षति से बचाने में मदद करते हैं। मुक्त कण हमारे शरीर में प्राकृतिक प्रक्रियाओं के माध्यम से बन सकते हैं और पर्यावरण में भी मौजूद होते हैं, जैसे वायु प्रदूषण और सिगरेट का धुआं। यदि मुक्त कण हमारे शरीर में जमा हो जाते हैं, तो वे oxidative तनाव का कारण बन सकते हैं, जो हृदय रोग और उम्र बढ़ने जैसी विभिन्न पुरानी बीमारियों से जुड़ा हुआ है। हमें मुक्त कणों को बेअसर करने और oxidative तनाव को रोकने के लिए Antioxidants की आवश्यकता होती है। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को एक इलेक्ट्रॉन दान करके काम करते हैं, जिससे वे स्थिर हो जाते हैं और हमारी