क्या हर दिन Dahi खाना सुरक्षित है? आपको दही के स्वास्थ्य लाभ और दुष्प्रभावों के बारे में पता होना चाहिए

Dahi हमारे दैनिक आहार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लेकिन क्या इसका रोजाना सेवन करना भी सुरक्षित है? हम आपके लिए दही का सेवन करने से पहले विचार करने के लिए कुछ बाते लेकर आए हैं।

जब भारतीय व्यंजनों की बात आती है, तो Dahi एक आवश्यक खाद्य पदार्थ है जिसे पीढ़ियों से खाया जाता रहा है। गर्म गर्मी के महीनों के दौरान, यह मलाईदार खुशी हर घर में एक प्रधान बन जाती है। दही, जिसे दही या दही के रूप में भी जाना जाता है, लस्सी, चास, कढ़ी, कबाब और विभिन्न स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने में एक महत्वपूर्ण सामग्री है। यह कहना उचित है कि यह लगभग सभी भारतीय व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है और चावल, रोटी और पराठे के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर होता है।

तो आखिर Dahi को इतना स्वस्थ खाद्य पदार्थ क्या बनाता है? क्या यह सिर्फ कूलिंग इफेक्ट है? जवाब ना है। विनम्र दही के पास इसके पोषण मूल्य के संदर्भ में और भी बहुत कुछ है। यह पोषक तत्वों और अच्छे बैक्टीरिया का भंडार है जो हमारे शरीर को भीतर से पोषण देने में मदद करता है।

Health Benefits of Dahi : 5 कारण आपको अपने आहार में दही क्यों शामिल करना चाहिए:

Beneficial for digestion / पाचन के लिए फायदेमंद :
Dahi को probiotics का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है, जो आपकी आंत में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है। यह आगे पाचन और चयापचय में सहायता करता है और शरीर में संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, दही fibre से भरपूर भी होता है, जो स्वस्थ मल त्याग को बढ़ावा देता है और कब्ज, अपच, और बहुत कुछ के जोखिमों को समाप्त करता है।

Promotes Healthy Skin / स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है:
एंटीऑक्सिडेंट शरीर में स्वस्थ रक्त प्रवाह को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, आगे पोषण और चमकती त्वचा में सहायता करते हैं। इसके अलावा, यह collagen उत्पादन में भी मदद करता है जो त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए जाना जाता है।

Help in weight loss / वजन घटाने में सहायक:
Dahi एक बेहतरीन फैट बर्नर के रूप में काम करता है। फाइबर के अलावा, यह प्रोटीन से भी भरपूर होता है और इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। प्रतिदिन दही का सेवन करने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे वजन घटाने में भी मदद मिलती है।

Boosts Bone-Health / हड्डी-स्वास्थ्य को बढ़ाता है:
दही calcium, phosphorus और कई आवश्यक minerals का भंडार है। ये पोषक तत्व हमारे दांतों और हड्डियों को मजबूत करने के लिए जाने जाते हैं।

Strengthens immunity / रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है:
जैसा कि पहले बताया गया है, probiotic-rich से भरपूर दही आपके पेट के लिए बहुत अच्छा है। आंत में अच्छे बैक्टीरिया आगे आपके शरीर में प्रतिरक्षा और संतुलन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह antioxidants से भी भरपूर होता है जो विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकता है।

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Side-Effects of Dahi : दही खाते समय इन गलतियों से बचें:

May lead to allergic reactions / एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है:
लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को Milk, Dahi और other dairy products से सख्ती से बचना चाहिए। अनवर्स के लिए lactose एक चीनी है जो स्वाभाविक रूप से डेयरी उत्पादों में पाई जाती है। कई लोगों को lactose को पचाने में समस्याओं का सामना करना पड़ता है, जो आगे चलकर डायरिया, त्वचा में जलन, सांस लेने में समस्या आदि का कारण बनता है।

May promote acidity / अम्लता को बढ़ावा दे सकता है:
कुछ लोग दिन में कभी भी दही खाते हैं। अगर आप ऐसा कर रहे हैं तो आज ही बंद कर दें! स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, रात के समय दही से सख्ती से बचना चाहिए। रात में हमारा शरीर पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इसलिए, रात में दही जैसे फाइबर युक्त भोजन करने से अपच, एसिडिटी और सीने में जलन हो सकती है।

Dahi and Milk / दही और दूध
दही और दूध एक साथ नहीं लेना चाहिए। वैसे तो दही दूध से बनता है। इससे एसिडिटी और उल्टी हो सकती है।

Effects of eating Dahi at night / रात को दही खाने के प्रभाव
रात को दही खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इससे कब्ज और अन्य पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यह किसी व्यक्ति की पाचन क्षमता को ख़राब कर सकता है। इसलिए रात को दही खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

May promote inflammation / सूजन को बढ़ावा दे सकता है:
किसी भी चीज की अति आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं होती है। पोषक तत्वों से भरपूर Dahi के लिए भी ऐसा ही है। इसमें casein नामक प्रोटीन होता है, जो जोड़ों में सूजन और दर्द को ट्रिगर करने के लिए जाना जाता है। इसलिए, जो लोग पहले से ही गठिया और जोड़ों के दर्द से पीड़ित हैं उन्हें दही का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने स्वयं के चिकित्सक से परामर्श करें। wellhealthorganic.com इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।