ब्रोकली के बारे में जानकारी। Information about broccoli :
Broccoli फूलगोभी की ही एक प्रजाति है जो फूलगोभी की तरह ही दिखती है । रंग में यह हरी होती है और फूलगोभी सफेद होती है ब्रोकली की खेती गोभी की तरह ही की जाती है। यह ठंड के मौसम में उगाई जाती है। और किसान इसका भारी मात्रा में उत्पादन करते हैं क्योंकि इसके अंदर भरपूर गुणों के कारण इसका उपयोग आजकल कई जगह किया जाने लगा है चाइनीस खाने में भी इसका उपयोग किया जाने लगा है तथा थाई खाने में सूप वगैरह में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है।ब्रोकली के काफी लाभदायक फायदे होते हैं यदि इसका सेवन रोजाना किया जाए तो यह हमारे स्वास्थ्य को काफी अच्छा बनाए रखता है और हमें कई बीमारियों से भी बचाता है। ब्रोकली में आयरन, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, क्रोमियम, विटामिन ए, तथा विटामिन C का खजाना है। इसमें मौजूद पोषक तत्व हमें कई बीमारियों से बचाते हैं।
ब्रोकली खाने के फायदे। Benefit of eating broccoli :
1. ब्रोकली से होने वाले स्वास्थ्यवर्धक फायदे | Health benefits of broccoli
Broccoli में मौजूद फाइबर, फैटी एसिड, विटामिंस हमारे ब्लड प्रेशर को सही बनाने के कार्य में बहुत मदद करते हैं ब्रोकली से हमारे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। और यह हमारी खून की धमनियों को भी सुरक्षा प्रदान करती है। ब्रोकली हार्ट अटैक तथा स्ट्रोक को रोकने में मदद करती हैं तथा हृदय से संबंधित कई ऐसी बीमारियां हैं जो ब्रोकली खाने से दूर हो जाती हैं।
2. ब्रोकली खाने से होने वाले दिमागी फायदे | Benefit of eating broccoli nervous system
दोस्तों ब्रोकली खाने से हमारा नर्वस सिस्टम भी सही बना रहता है। और हमारे दिमाग को सही तरीके से काम करने के लिए शक्ति प्रदान करता है। ब्रोकली में मौजूद पोटैशियम हमारे ब्रेन की सोचने की शक्ति को और ज्यादा बढ़ा देता है तथा हमारी याददाश्त अच्छी बनी रहती है।
3. ब्रोकली वजन को कम करने में सहायक है | Benefits of broccoli weight loss
जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए ब्रोकोली सबसे अच्छी सहायक साबित हो सकती है। इसके अंदर soluble or insoluble दोनों तरह के फाइबर पाए जाते हैं। जो हमारे शरीर में फैट बर्निंग को बढ़ा देता है जिससे हमारा वजन नहीं बढ़ता और हमारा शरीर स्लिम बना रहता है। ब्रोकली शरीर के सारे टॉक्सिन को बाहर निकालती है।दोस्तों तो फिर ब्रोकली को खाना ना भूले और आज से ही अपनी थाली में ब्रोकली की सब्जी को खाना पसंद करें।
4. त्वचा के लिए फायदेमंद है ब्रोकली | Benefits of broccoli for skin
ब्रोकली को स्किनफूड भी माना गया है इसके अंदर मौजूद विटामिन ई विटामिन बी तथा बीटा कैरोटीन पाया जाता है। जो हमारी स्किन को एक नया ग्लो देते हैं। ब्रोकली को रोजाना खाने से या फिर इसका पेस्ट बनाकर चेहरे पर लगाने से हमारे चेहरे की नरमा हट बनी रहती है तथा एक नया चमकदार गिलो भी हमें मिलता है तथा लंबे समय तक हमारी त्वचा जवान बनी रहती हैं। हमारे चेहरे पर होने वाले कील मुंहासे जैसी परेशानियां भी दूर हो जाती हैं और इससे हमारा चेहरा भी सुंदर बना रहता है।
5. आंखों के लिए फायदे | Benefits of eyes
ब्रोकली में मौजूद विटामिन ए तथा beta-carotene हमारी आंखों की देखने की शक्ति को बढ़ाते हैं और हमारी आंखों को भी स्वस्थ रखता है। इनकी कमी से होने वाली बीमारी और मोतियाबिंद जैसी परेशानी में ब्रोकली का खाना बहुत लाभ पूर्ण माना जाता है तथा मोतियाबिंद धीरे-धीरे समाप्त होने लगता है या फिर यह इसके खाने से होता ही नहीं है।
6. ब्रोकली खाने से खून में बढ़ोतरी होती है | Eating Broccoli increases blood
दोस्तों ब्रोकली में फोलिक एसिड प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो हमारे शरीर में मौजूद खून के अंदर हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाता है जिससे कि हमारे शरीर में खून की कमी नहीं होती और हमारा शरीर स्वस्थ बना रहता है। जो लोग एनीमिया से पीड़ित हैं या इससे परेशान रहते हैं। उनको ब्रोकली का उपयोग खाने में जरूर करना चाहिए ताकि उनको ऐसी बीमारियों का सामना ना करना पड़े।तो दोस्तों आज से ही आप अपनी भोजन की प्रणाली में ब्रोकली को भी शामिल जरूर करें।
7. गर्भावस्था के दौरान ब्रोकली खाने के फायदे | Benefit of broccoli during pregnancy
हर एक इंसान चाहता है कि उसका बच्चा स्वस्थ और सही सलामत पैदा हो तो बच्चे को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है मां का अच्छा खानपान और अच्छी देख रेख । दोस्तों ब्रोकली में पाए जाने वाला फोलिक एसिड प्रेगनेंसी के दौरान मां के गर्भ में पल रहे बच्चे को शारीरिक और मानसिक दोनों रूप से स्वस्थ बनाता है।तथा मां के शरीर में खून की कमी को नहीं होने देता इससे मां और बच्चे दोनों स्वस्थ बने रहते हैं। ब्रोकली खाने से एनीमिया जैसी परेशानी भी नहीं होगी क्योंकि प्रेगनेंसी के दौरान मां के शरीर में खून की कमी हो जाती है और वह कमजोर महसूस करती हैं तो दोस्तों उनको ब्रोकली की सब्जी खाने से खून की कमी महसूस नहीं होगी और उनके शरीर में खून बढ़ेगा।
8. ब्रोकली सूप पीने के फायदे | Benefits of broccoli soup
वह समुचित लाभ आपको ब्रोकली के सूप से भी मिलेंगे जो कि आपको ब्रोकली की सब्जी खाने से मिलते हैं।लेकिन इसका एक सबसे बड़ा फायदा यह है कि जो लोग बीमार होते हैं उन लोगों के लिए आप ब्रोकली का सूप बनाकर आसानी से उनको खिला सकते हैं तथा उनको इसे खाने में भी परेशानी नहीं होगी या फिर जो लोग बूढ़े बुजुर्ग होते हैं उनको भी आप ब्रोकली का सूप आसानी से पिला सकते हैं।दोस्तों ब्रोकली का सूप भी काफी स्वास्थ्यवर्धक होता है और इसमें वह समुचित प्रोटीन पाए जाते हैं जो कि वह ब्रोकली के अंदर पाए जाते हैं।जाता लोग सूप पीना पसंद नहीं करते या फिर सूप का उपयोग नहीं करते हैं तो दोस्तों हम आपको बता दें कि आप ब्रोकली का शो जरूर पिए और अपने आप को स्वस्थ रखें।
9. ब्रोकली स्प्राउट्स के फायदे | Benefits of broccoli sprouts
दोस्तों ब्रोकली स्प्राउट खाने के भी कई फायदे हैं। जिन लोगों को ब्रोकली की सब्जी खाना पसंद नहीं है वह इसके स्प्राउट्स खा सकते हैं और उतने ही लाभ प्राप्त कर सकते हैं जो कि एक ब्रोकली की सब्जी खाने से आपको मिलते हैं।ब्रोकली के स्प्राउट आपके शरीर में फाइबर विटामिन तथा फोलिक एसिड जैसी मूल्यवान तत्वों की कमी नहीं होने देता और आपके शरीर को एनीमिया जैसी दिक्कतों का भी सामना नहीं करना पड़ता तो दोस्तों यदि आपको ब्रोकली की सब्जी खाना पसंद नहीं है तो आप इसके स्प्राउट खा सकते हैं।
