Green Tea पहली बार चीन में एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में इस्तेमाल किया गया था। आधुनिक समय में, यह एक स्वस्थ अमृत बन गया है जिसका हर दिन लाखों अमेरिकी उपभोग करते हैं।
कुल मिलाकर, यह उपभोग करने के लिए सबसे सुरक्षित और स्वास्थ्यप्रद पेय पदार्थों में से एक माना जाता है। हालांकि, Green Tea पीते समय अभी भी कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। इसके कई दुष्प्रभाव हैं, हालांकि उनमें से कई दुर्लभ हैं। इनमें से अधिकतर दुष्प्रभाव उन व्यक्तियों को प्रभावित करते हैं जो कैफीन या टैनिन के प्रति संवेदनशील होते हैं। अधिकांश चाय पीने वालों को चाय पीते समय कुछ, यदि कोई हो, दुष्प्रभाव का अनुभव होता है। उन लोगों के लिए जो साइड इफेक्ट का अनुभव करते हैं, हमेशा कम मात्रा में सेवन करें और यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं तो पेय से बचें।
Green Tea, इसके दुष्प्रभाव और सुरक्षित तरीके से आनंद लेने के तरीके के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।
Green Tea चाय के पौधे से बनाई जाती है जिसे कैमेलिया साइनेंसिस के नाम से जाना जाता है, जैसे कि काली चाय, सफेद चाय और ओलोंग चाय जैसी अन्य असली चाय। यह सबसे कम संसाधित सच्ची चाय में से एक है। सभी सच्ची चाय में कैफीन होता है और हरी चाय कोई अपवाद नहीं है। इसका उपयोग सदियों से भारत के आयुर्वेद और पारंपरिक चीनी चिकित्सा में बुखार से लेकर हृदय रोग तक हर चीज के इलाज के लिए एक औषधीय उपकरण के रूप में किया जाता रहा है।
Green Tea स्वास्थ्य फायदे का दावा करती है जिसमें त्वरित वजन घटाने, कैंसर की रोकथाम और रक्तचाप के लाभ शामिल हैं। यह अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस जैसे न्यूरोलॉजिकल रोगों को रोकने के लिए भी दिखाया गया है। जो लोग कैफीन का सेवन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए कॉफी के विकल्प के रूप में ग्रीन टी को भी बढ़ावा दिया गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ग्रीन टी में L-theanine नामक एक एमिनो एसिड होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और कैफीन के अवशोषण को धीमा कर देता है। यह ऊर्जा किक को भी बाहर करता है ताकि आपको घबराहट न हो।
अनुसंधान से पता चलता है कि Green Tea LDL cholesterol को कम करके और रक्त वाहिकाओं में रक्त के प्रवाह में सुधार करके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है। इन लाभों को काफी हद तक हरी चाय के विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। लंबे समय तक ग्रीन टी का सेवन प्रोस्टेट कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के कम जोखिम से भी जुड़ा हुआ है। ग्रीन टी वसा ऑक्सीकरण को तेज करके वजन कम करने में आपकी मदद करती है और यह एक लोकप्रिय वजन घटाने का पूरक है।
Green Tea पीने से ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स को खत्म करने में भी मदद मिलती है। oxidative क्षति को कम इंसुलिन संवेदनशीलता से कई बीमारियों से जोड़ा गया है जिससे टाइप 2 मधुमेह और विभिन्न प्रकार की कोशिका क्षति हो सकती है।
Green Tea Side Effects
जबकि चाय पीना ज्यादातर वयस्कों के लिए सुरक्षित माना जाता है, इसके कुछ साइड इफेक्ट्स को ध्यान में रखना चाहिए। केवल मध्यम मात्रा में सेवन करने से Green Tea के सेवन के अधिकांश दुष्प्रभावों से बचा जा सकता है। इनमें से कई दुष्प्रभाव तभी होते हैं जब भारी मात्रा में इसका सेवन किया जाता है – ऐसा कुछ जो ज्यादातर चाय पीने वाले नहीं करते हैं। अधिकांश लोगों के लिए, इन दुष्प्रभावों को ट्रिगर करने के लिए आवश्यक मात्रा में Green Tea का सेवन करना एक चुनौती होगी। हालांकि, ग्रीन टी के अवयवों के प्रति संवेदनशीलता वाले कुछ व्यक्तियों को भी इस पेय से बचना चाहिए। हरी चाय में मुख्य यौगिक जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है वह कैफीन है। यह पहचानना महत्वपूर्ण है कि इन दुष्प्रभावों में से अधिकांश को ग्रीन टी में कैफीन की हल्की मात्रा के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। सामान्य तौर पर, यदि आप इन लक्षणों के बिना एक कप कॉफी पीते हैं, तो आपको ग्रीन टी पीने से होने वाले नकारात्मक दुष्प्रभावों का अनुभव होने की संभावना नहीं है।
1. सिरदर्द (Headache)
ग्रीन टी कुछ व्यक्तियों में सिरदर्द पैदा कर सकती है क्योंकि इसमें कैफीन होता है। जो लोग माइग्रेन से पीड़ित हैं वे कभी-कभार ग्रीन टी का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, अगर आप रोजाना सिरदर्द से पीड़ित हैं तो आपको हर रोज ग्रीन टी पीने से बचना चाहिए। अगर आपको कैफीन के प्रति संवेदनशीलता है, तो ग्रीन टी पीने से बचें।
2. पेट की समस्या (Stomach problem)
Green Tea को खाली पेट सेवन करने पर पेट में जलन हो सकती है। ग्रीन टी में tannins होता है जो आपके पेट में एसिड की मात्रा बढ़ा सकता है। अतिरिक्त एसिड से कब्ज, एसिड रिफ्लक्स और मतली सहित पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। ग्रीन टी को बहुत गर्म पानी के साथ पीने से ये दुष्प्रभाव बढ़ सकते हैं। 160 और 180 F के बीच पानी के साथ अपनी हरी चाय काढ़ा करें।
अधिक मात्रा में सेवन करने पर Green Tea भी दस्त का कारण बन सकती है। कैफीन एक रेचक प्रभाव पैदा करता है क्योंकि यह बृहदान्त्र की मांसपेशियों को अनुबंधित करने और अधिक बार रिलीज करने के लिए उत्तेजित करता है। इसके परिणामस्वरूप बार-बार बाथरूम जाना पड़ता है और पेट खराब हो सकता है। अगर आप इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम से पीड़ित हैं तो ग्रीन टी से परहेज करें।
इन दुष्प्रभावों से बचने के लिए खाली पेट ग्रीन टी न पिएं। इसके बजाय, प्रत्येक भोजन के बाद ग्रीन टी का सेवन करें। यदि आप एसिड रिफ्लक्स रोग, पेट के अल्सर से पीड़ित हैं, तो ग्रीन टी से परहेज करें क्योंकि इससे एसिडिटी बढ़ सकती है।
3. जिगर की बीमारी (Liver Disease)
Green tea के सप्लीमेंट्स और ग्रीन टी के अधिक सेवन से Liver डैमेज और बीमारी हो सकती है। विशेषज्ञों का मानना है कि यह कैफीन के निर्माण के कारण होता है जो लिवर पर दबाव डाल सकता है। इस दुष्प्रभाव से बचने के लिए प्रतिदिन 4 से 5 कप से अधिक ग्रीन टी का सेवन करने से बचें।
4. अस्थि स्वास्थ्य (Bone Health)
Green tea के अधिक सेवन से संवेदनशील व्यक्तियों में हड्डियों की बीमारी जैसे osteoporosis का खतरा बढ़ जाता है। ग्रीन टी में यौगिक कैल्शियम के अवशोषण को रोकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप हड्डियों के स्वास्थ्य में गिरावट आती है। यदि आप हड्डियों की बीमारी के शिकार हैं तो अपने सेवन को 2 से 3 कप ग्रीन टी तक सीमित करें। यदि आप इससे अधिक सेवन करते हैं, तो हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए कैल्शियम सप्लीमेंट लेना सुनिश्चित करें।
5. गर्भावस्था और बाल उपयोग के लिए जोखिम (Risks for pregnancy and child use)
गर्भावस्था के दौरान Tannins, caffeine और tea catechins सभी को बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है। विशेषज्ञों का कहना है कि कम मात्रा में Green tea – (प्रति दिन 2 कप से अधिक नहीं) – गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान सुरक्षित है। शिशुओं को स्तन के दूध के माध्यम से कैफीन दिया जाता है, इसलिए अपने चिकित्सक के साथ समन्वय में अपने सेवन की निगरानी करें। प्रतिदिन 2 कप से अधिक पीने से बच्चों में गर्भपात और जन्म दोष हो सकता है। प्रति दिन 200 मिलीग्राम से कम कैफीन का सेवन सुनिश्चित करें।
6. उल्टी होना (Vomiting)
अत्यधिक Green tea के सेवन से मतली और उल्टी भी हो सकती है। यह टैनिन की उपस्थिति और जिस तरह से प्रोटीन आपकी आंतों में बांधता है, उसके कारण होता है। इस प्रकार, एक दिन में आप जितनी ग्रीन टी पी सकते हैं, वह मध्यम मात्रा में होनी चाहिए।
7. रक्तस्राव विकार (Bleeding Disorders)
दुर्लभ मामलों में, Green tea ब्लीडिंग डिसऑर्डर को ट्रिगर कर सकती है। ग्रीन टी में यौगिक फाइब्रिनोजेन के स्तर को कम करते हैं, एक प्रोटीन जो रक्त को थक्का बनाने में मदद करता है। ग्रीन टी फैटी एसिड के ऑक्सीकरण को भी रोकता है, जिससे रक्त पतला हो सकता है। अगर आप ब्लड क्लॉटिंग डिसऑर्डर से पीड़ित हैं, तो ग्रीन टी पीने से बचें।
8. नींद न आने की समस्या (Trouble in sleeping)
Green tea में एक यौगिक होता है जो सोने के लिए विरोधी है: कैफीन। ग्रीन टी में बहुत कम मात्रा में कैफीन होता है, लेकिन फिर भी कैफीन के प्रति संवेदनशील लोगों को सोने में समस्या हो सकती है। यह इस तथ्य के कारण है कि हरी चाय में रासायनिक यौगिक मेलाटोनिन जैसे हार्मोन की रिहाई को रोकते हैं, जो नींद में सहायता करते हैं।
Green tea में कैफीन एक तंत्रिका तंत्र उत्तेजक है। इष्टतम खुराक तनाव के स्तर को कम करती है और नींद को प्रेरित करती है। हालांकि, अधिक मात्रा में नींद न आना और चिंता हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप बेचैनी और चिड़चिड़ापन हो सकता है।
