अंगूर(Grapes) सबसे व्यापक रूप से स्वीकृत फलों में से एक हैं, और लगभग हर जगह उपलब्ध हैं। वे बहुत बहुमुखी भी हैं, और कई अद्भुत वाइन, जूस, जैम और डेसर्ट का आधार बनते हैं।
बहुत से लोग इसे नहीं पहचानते हैं, लेकिन अंगूर वानस्पतिक रूप से एक प्रकार का बेरी है। हालांकि अंगूर के कई प्रकार होते हैं, उन्हें आम तौर पर सफेद (हरा), लाल, बैंगनी, या काला दोनों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
अंगूर(Grapes) के स्वास्थ्य लाभ उनके अत्यधिक पॉलीफेनोल सामग्री से आते हैं। लेकिन अंगूर भी सबसे ज्यादा चीनी वाले फलों में से एक हैं। नतीजतन, रेड वाइन को अक्सर स्वास्थ्य पेय के रूप में माना जाता है क्योंकि इसमें केंद्रित पॉलीफेनोल्स और थोड़ी चीनी शामिल होती है।
अंगूर के पोषण तथ्य | Grapes Nutrition Facts
- कैलोरी – 104 किलो कैलोरी
- कार्बोहाइड्रेट – 27.6 ग्राम
- फाइबर – 2.8 ग्राम
- चीनी – 21.8 ग्राम
- वसा – 0.3 ग्राम
- प्रोटीन – 0.6 ग्राम
- विटामिन सी – 14% आरडीए
- पोटेशियम – 6% आरडीए
- मैंगनीज – 4% आरडीए
- विटामिन बी6 – 4% आरडीए
- विटामिन बी2 – 4% आरडीए
Grapes खाने के स्वास्थ्य लाभ – Health Benefits of Grapes in Hindi
1. हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है। Heart Health Benefits of Grapes in Hindi
अंगूर दिल के दौरे की संभावनाओं को कम करने का एक शक्तिशाली तरीका है क्योंकि वे रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाकर रक्त के थक्कों को रोकते हैं। यह भी सलाह दी जाती है कि वाइन का हल्का से मध्यम सेवन, विशेष रूप से रेड वाइन, हृदय, सेरेब्रोवास्कुलर और परिधीय संवहनी खतरे को कम करता है। वाइन के इस लाभ को इसके दोनों घटकों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है: अल्कोहल वाला और, इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि अंगूर से निकलने वाले एंटीऑक्सिडेंट युक्त अल्कोहल मुक्त तत्व। अंगूर में एंटी-ऑक्सीडेंट भी होते हैं और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध करता है और विभिन्न कोरोनरी स्थितियों में मुख्य योगदानकर्ता है।
2. अघुलनशील फाइबर का एक बड़ा स्रोत, इसलिए कब्ज में मदद करता है
Grapes कब्ज से छुटकारा दिलाने में बहुत मदद करता है। उन्हें रेचक भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्योंकि उनमें कार्बनिक अम्ल, चीनी और सेल्युलोज शामिल हैं। इसके अलावा वे आंतों की मांसपेशियों और पेट को टोनिंग करके पुरानी कब्ज से राहत देते हैं। अंगूर अघुलनशील फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, जिसका अर्थ है कि वे पाचन तंत्र से गुजरते हुए बरकरार रहते हैं। हालांकि, यदि आप ढीले मल या दस्त से पीड़ित हैं, तो अंगूर को आपके सिस्टम को समायोजित करने के तरीके के रूप में नहीं खाना चाहिए। अघुलनशील फाइबर ढीले मल को सुखाने के लिए पानी को सोखता नहीं है, और अंगूर में घुलनशील फाइबर का अत्यधिक स्तर नहीं होता है।
3. शरीर को हाइड्रेट करता है और दमा के हमलों को कम करता है
उनके प्रसिद्ध चिकित्सीय मूल्य के कारण, अंगूर का उपयोग अस्थमा के उपचार के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा अंगूर की हाइड्रेटिंग पावर भी अधिक होती है, जो फेफड़ों के अंदर मौजूद नमी को बढ़ाएगी और दमा की घटनाओं को कम करेगी।
4. मिनरल्स से भरपूर जो प्रोटीन मेटाबॉलिज्म में मदद करता है
Grapes तांबा, लोहा और मैंगनीज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक असाधारण स्रोत हैं, जो सभी हड्डियों के निर्माण और मजबूती में महत्वपूर्ण हो सकते हैं। अंगूर के नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी उम्र से संबंधित स्थितियों की शुरुआत को रोका जा सकता है। मैंगनीज शरीर में एक अत्यंत महत्वपूर्ण तत्व है, जो प्रोटीन चयापचय, कोलेजन गठन और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सहायता करता है।
5. थकान को कम करता है
थकान, थकान और सामान्य कमजोरी से भरे लोगों के लिए अंगूर के बीज का अर्क प्राकृतिक रूप से उपलब्ध स्रोत है। और इस अर्क के बारे में बेहतर बात यह है कि यह हमारे शरीर में आसानी से अवशोषित और परिचालित हो जाता है। इसलिए, जबकि आम तौर पर इस मौसमी फल को चबाना हमारे लिए अच्छा होता है, आइए यह भी सुनिश्चित करें कि हम बीजों को थूक न दें, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से चबाकर और पचा लें।
6. नाराज़गी और पाचन समस्याओं को कम करता है
अपच में अंगूर महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे गर्मी से राहत देते हैं और पेट के अंदर अपच और सूजन को ठीक करते हैं। वे अन्य पाचन सहायता पर भी पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें “हल्का भोजन” माना जाता है।
7. विटामिन ए, सी और के का समृद्ध स्रोत – आपको ऊर्जावान रहने में मदद करता है।
लाल अंगूर न केवल फ्लेवोनोइड और खनिजों से भरे हुए हैं बल्कि विटामिन भी हैं! अंगूर में विटामिन सी, विटामिन के और विटामिन ए का उच्च स्तर आपके कई अंगों, विशेष रूप से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ बढ़ावा देता है। यह अतिरिक्त गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के अलावा, सामान्य सर्दी के साथ कम होने की संभावना को इंगित करता है।
8. संतुलन कोलेस्ट्रॉल स्तर
अंगूर में pterostilbene नामक एक यौगिक होता है, जो किसी व्यक्ति के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता रखता है। Pterostilbene resveratrol, एक उपयोगी एंटीऑक्सीडेंट, और रंग फ्लेवोनोइड से निकटता से संबंधित है जो अंगूर में अतिरिक्त रूप से पाया जाता है। प्रारंभिक शोध से पता चला है कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर उनका असाधारण प्रभाव पड़ता है। माना जाता है कि उनके पास संज्ञानात्मक गिरावट पर निवारक शक्तियां हैं। साथ ही अंगूर के छिलके में मौजूद सैपोनिन्स को बांधकर कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को बचा सकता है।
9. कैंसर कीमो निवारक गतिविधियों के साथ तैनात
रेस्वेराट्रोल में कार्सिनोजेनेसिस के 3 चरणों में कैंसर कीमो निवारक गतिविधियाँ हैं, लोगों में कैंसर के गठन की शुरुआत। अन्य शोध बताते हैं कि रेस्वेराट्रोल स्तन कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर को भी रोक सकता है।
10. पोटेशियम का समृद्ध स्रोत
दुनिया भर में अधिकांश लोग पोटेशियम के लिए दैनिक 4700 मिलीग्राम की सिफारिश को पूरा करने में सक्षम नहीं हैं। अंगूर में पोटैशियम और सोडियम का अद्भुत अनुपात होता है। एक पोटेशियम-समृद्ध भोजन योजना रक्त वाहिकाओं को आराम करने में मदद करती है और एक स्वस्थ रक्त तनाव जारी रखती है। उच्च पोटेशियम का सेवन सभी कारणों से मृत्यु की 20% कम संभावना के साथ जुड़ा हुआ है।
अंगूर खाने के साइड इफेक्ट | Side effects of eating Grapes
अंगूर विटामिन और पोषण से भरपूर होते हैं लेकिन इसके कुछ साइड इफेक्ट्स भी हैं जो नीचे दिए गए हैं-
1. वजन बढ़ना
अंगूर का नियमित सेवन वजन प्रबंधन में बहुत प्रभावी हो सकता है और कम कैलोरी सामग्री के कारण वजन कम करने में मदद करता है। 1 कप अंगूर में 100 कैलोरी होती है जो सुझाव देती है कि आप कैलोरी की चिंता किए बिना उन्हें खा सकते हैं। लेकिन, अंगूर का यह फायदा जल्द ही एक खामी साबित होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अंगूर छोटे और चंक के आकार के फल होते हैं। इसलिए, हमने कितने अंगूर खाए हैं, इसकी धुन खोना आसान है और हम दो बार या तीन बार भी खाते हैं।
2. कार्ब अधिभार
बहुत अधिक अंगूर खाने से कार्बोहाइड्रेट अधिभार हो सकता है। कार्बोहाइड्रेट अधिभार एक ऐसी स्थिति है जिसमें हम अपने आहार में अपने शरीर की आवश्यकता से अधिक कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करने के रूप में उभर आते हैं।
3. आंत के मुद्दे
अंगूर का नियमित सेवन हमारे पाचन तंत्र के लिए अच्छा है क्योंकि यह इसे स्वस्थ रखने में सक्षम बनाता है, कब्ज, अपच और कुछ अन्य पाचन समस्याओं से राहत देता है। हालांकि, बहुत अधिक अंगूर खाने से अपच हो सकता है। इसका कारण यह है कि इसमें मौजूद अघुलनशील आहार फाइबर।
4. एलर्जी अटैक
कुछ लोगों को अंगूर से एलर्जी होती है। अंगूर से एलर्जी की प्रतिक्रिया के कुछ सामान्य लक्षणों में खुजली, लाल धब्बे, श्वसन और छींक में घरघराहट की समस्या शामिल है।
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चेतावनी : क्या हम खाली पेट अंगूर (Grapes ) खा सकते हैं?
ना – कदापी नहीं खानी जाहिए, खाली पेट खट्टे फल खाने से भी एसिड का उत्पादन बढ़ सकता है। इसके अलावा, बहुत अधिक फाइबर और फ्रुक्टोज की समाप्ति भी आपके पाचन तंत्र को धीमा कर सकती है अगर इसे खाली पेट खाया जाए। आपको विशेष रूप से सुबह-सुबह अमरूद और संतरे जैसे सख्त रेशों वाले फलों का सेवन करने से बचना चाहिए।
