आपने शायद Alkaline water के बारे में सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह क्या है या इसे पीने से क्या फायदे होते हैं? चलिये समझ ते है!
यह कोई रहस्य नहीं है कि एक दिन में अनुशंसित आठ गिलास पानी पीना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। जैसा कि अध्ययनों से पता चलता है, हाइड्रेटेड रहने से आपकी उत्पादकता, मनोदशा, स्मृति, ऊर्जा स्तर और स्पष्टता में सुधार हो सकता है। लेकिन क्या होगा अगर हमने आपसे कहा कि कुछ ऐसा है जिसे आप पी सकते हैं जो न केवल आपको नियमित पीने के पानी की तुलना में तेजी से और लंबे समय तक हाइड्रेट करेगा, बल्कि आपके रक्त, हड्डी और अंगों के स्वास्थ्य में भी सुधार करेगा – क्या आप हम पर विश्वास करेंगे? ठीक है, आप बेहतर … क्योंकि यह Alkaline water के साथ सच है!
संभावना है कि आपने SmartWater®, Essentia®, और Flow® जैसी बोतलबंद पानी कंपनियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले Alkaline water शब्द को सुना होगा, और आपने बज़वर्ड से जुड़े स्वास्थ्य लाभों के कारण खुद को एक बोतल भी खरीदी होगी – लेकिन क्या आप जानिए क्या है Alkaline water और इसे पीने से क्या होते हैं फायदे? चिंता न करें, आपके शमन जल विशेषज्ञ यहां समझाने के लिए हैं।
Alkaline water क्या है? | What is Alkaline Water in hindi?
सीधे शब्दों में कहें तो, Alkaline water वह पानी है जिसमें नियमित पीने के पानी की तुलना में अधिक संभावित हाइड्रोजन होता है। pH स्तर को किसी दिए गए समाधान में मौजूद हाइड्रोजन आयनों की मात्रा से मापा जाता है। हाइड्रोजन आयनों की उच्च सांद्रता कम pH (अम्लीय पदार्थ) उत्पन्न करती है, जबकि हाइड्रोजन आयनों के निम्न स्तर के परिणामस्वरूप उच्च pH (basic substances)1 होता है।
पानी का pH स्केल 0 से 14 तक होता है।
7 से नीचे (0 से 6.9 तक) कुछ भी acidic होता है,
7 से ऊपर (7.1 से 14 तक) कुछ भी बुनियादी होता है।
आपकी नसों में रक्त थोड़ा सा बुनियादी (pH = 7.4) है,
जबकि साबुन (pH = 12) और ब्लीच (pH = 13) अत्यधिक बुनियादी हैं।
दूसरी ओर, कॉफी थोड़ी acidic (pH = 5) और टमाटर का रस (pH = 4) और नींबू का रस (pH = 2) अत्यधिक acidic है।
Alkaline शब्द का उपयोग मूल के साथ परस्पर किया जाता है, लेकिन वे बिल्कुल समान नहीं होते हैं। alkaline यौगिक (alkali) पदार्थ होते हैं, जैसे कि लवण, धातु और खनिज, जो पानी में मिलाने पर इसे और अधिक बुनियादी बनाते हैं। पानी में हमेशा होता है कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और सोडियम जैसे खनिजों सहित कुछ मात्रा में घुलित ठोस, लेकिन Alkaline water में कुल घुलित ठोस पदार्थों की मात्रा अधिक होती है, जिससे इसका pH स्तर बढ़ जाता है। नियमित पीने का पानी आमतौर पर 6-7 pH के स्तर के साथ तटस्थ होता है और Alkaline water 8 या 9pH के स्तर के साथ थोड़ा बुनियादी होता है।
Alkaline water के क्या लाभ हैं?
यह विचार कि Alkaline water औषधीय, उपचारात्मक और इष्टतम स्वास्थ्य लाने में सक्षम है, इस विश्वास पर आधारित प्रतीत होता है कि शरीर और रक्त में अम्लीय गुण खराब स्वास्थ्य और बीमारी का कारण हैं और इसे बेअसर करने की आवश्यकता है। इसलिए, अधिक क्षारीय शरीर बेहतर स्वास्थ्य की ओर ले जाएगा।
Alkaline water में चार प्रमुख खनिज होते हैं जो इसके उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभों में योगदान करते हैं:
- कैल्शियम (Calcium): हड्डियों के स्वास्थ्य के साथ-साथ हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है
- मैग्नीशियम(Magnesium): भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है और शरीर में 300 से अधिक जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए आवश्यक है
- सोडियम(Sodium): रक्तचाप और मात्रा को नियंत्रित करता है, और तंत्रिका/मांसपेशियों के कार्य का समर्थन करता है
- पोटेशियम(Potassium): एक प्रकार का इलेक्ट्रोलाइट जो मांसपेशियों के कार्य के लिए आवश्यक है और स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है
जब Alkaline water पीने के लाभों की बात आती है तो कई दावे होते हैं, जिनमें प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन, वजन घटाने और कैंसर प्रतिरोध शामिल हैं। हालांकि ये दावे उल्लेखनीय हैं, लेकिन इनमें सिद्ध वैज्ञानिक अनुसंधान का अभाव है। हालांकि, Alkaline water पीने के कई अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ हैं जो वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं और हम उन्हें आपके साथ साझा करने के लिए यहां हैं।
हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार | Bone Health In Hindi
हड्डियों पर alkaline सेवन के प्रभावों पर कुछ शोध किए गए हैं। वैज्ञानिक पत्रिका बोन में प्रकाशित एक अध्ययन में उन लोगों के साथ हड्डियों के पुनर्जीवन पर सकारात्मक प्रभाव पाया गया, जो बाइकार्बोनेट से भरपूर Alkaline water का सेवन करते थे। अस्थि पुनर्जीवन वह प्रक्रिया है जिसमें पुरानी हड्डी की कोशिकाओं को तोड़ दिया जाता है और उनकी जगह नई कोशिकाओं को ले लिया जाता है। कम अस्थि पुनर्जीवन और अधिक खनिज घनत्व से हड्डियों की मजबूती बेहतर होती है। अध्ययन के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि “एक बाइकार्बोनेट- और कैल्शियम युक्त alkali mineral water कैल्शियम युक्त acidic mineral water की तुलना में हड्डियों के पुनर्जीवन को कम करता है।”
एसिड भाटा को शांत करें |Soothe Acid Reflux
एनल्स ऑफ ओटोलॉजी, राइनोलॉजी एंड लैरींगोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि pH 8.8 पर Alkaline water पीने से एसिड रिफ्लक्स को शांत करने में मदद मिल सकती है क्योंकि उच्च pH स्तर पेप्सिन को मारता है, जो खाद्य प्रोटीन को तोड़ने में शामिल एंजाइम और एसिड रिफ्लक्स का एक मुख्य कारण है। एसिड भाटा तब होता है जब पेट की सामग्री, जो acidic होती है, भोजन नली को वापस छिड़क देती है। एसिड भाटा जो लंबे समय तक होता रहता है, नुकसान पहुंचा सकता है और गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग, या जीईआरडी के रूप में जाना जाने वाला रोग हो सकता है।
High Blood Pressure, Blood Sugar और Cholesterol को कम करें
2016 में, Shanghai के वैज्ञानिकों ने पाया कि alkaline पानी पीने के तीन से छह महीने बाद, उच्च रक्तचाप (High Blood Pressure), उच्च रक्त शर्करा (Blood Sugar), और उच्च रक्त लिपिड (Cholesterol) वाले लोगों में इनमें से प्रत्येक factors में कम पाये गये । शोधकर्ताओं ने पाया कि व्यायाम के बाद 100 वयस्कों में एक उच्च-पीएच इलेक्ट्रोलाइट पानी ने रक्त की चिपचिपाहट, आपके रक्त की मोटाई और चिपचिपाहट को कम कर दिया। यह निर्जलीकरण के कारण हृदय संबंधी तनाव को कम करने में मदद कर सकता है।
हाइड्रेशन बढ़ाएं | increase hydration in hindi
बायोलॉजी ऑफ स्पोर्ट में प्रकाशित 2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि Alkaline water पीने से विशिष्ट मूत्र गुरुत्वाकर्षण में उल्लेखनीय कमी के साथ अवायवीय व्यायाम के बाद जलयोजन की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। Alkaline पानी का सेवन भी अवायवीय परीक्षण प्रोटोकॉल के दौरान मूत्र pH पर सकारात्मक प्रभाव दिखाता है। , और उच्च-तीव्रता अंतराल अभ्यास के बाद अधिक कुशल लैक्टेट उपयोग। बढ़ाया जलयोजन के अलावा, कुशल लैक्टेट उपयोग से ऊर्जा में वृद्धि होती है
इसके विपरीत, नियमित रूप से पीने के पानी का सेवन करने वाले विषयों ने समान अवधि में कोई बदलाव नहीं दिखाया। इन परिणामों से संकेत मिलता है कि Alkaline water की आदतन खपत एक मूल्यवान पोषक तत्व हो सकती है जो एसिड-बेस बैलेंस और हाइड्रेशन स्थिति, साथ ही सक्रिय स्वस्थ वयस्कों में ऊर्जा स्तर दोनों को प्रभावित करती है।
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दीर्घायु बढ़ाएँ | Increase Longevity In Hindi
2016 में प्रकाशित एक अध्ययन ने तीन साल की अवधि में 150 चूहों पर Alkaline water के सेवन के प्रभाव को देखा। परिणामों ने सुझाव दिया कि जो लोग Alkaline पानी पीते थे, उनमें अधिक लंबी उम्र के संकेत थे, दूसरे शब्दों में, उनकी आयु कम थी और उनके लंबे समय तक जीने की संभावना थी। Alkaline पानी पीने से संबंधित बीमारियों के जोखिम को सत्यापित करने के लिए चूहों के गुर्दे, आंतों, हृदय, यकृत और मस्तिष्क की हिस्टोलॉजिकल जांच की गई। कोई महत्वपूर्ण क्षति नहीं हुई, लेकिन उम्र बढ़ने में बदलाव आया; Alkaline पानी वाले जानवरों के अंगों को नियंत्रित करने के लिए अपेक्षाकृत सुपरइम्पोज़ेबल होने के परिणामस्वरूप, मनुष्यों में Alkaline water की खपत के लाभों पर और प्रकाश डाला गया।
