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Vitamin B12 एक पानी में घुलनशील आवश्यक विटामिन है। इसके अणु में कोबाल्ट का एक परमाणु होता है और इसलिए इसका नाम कोबालिन रखा गया है। यह शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यह डीएनए संश्लेषण के लिए और तंत्रिका माइलिन म्यान को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। हमारे शरीर में विटामिन बी 12 की भूमिका और हमारे आहार में विटामिन बी 12 से भरपूर खाद्य पदार्थों का महत्व: शरीर में फोलेट के उचित उपयोग के लिए Vitamin B12 बहुत महत्वपूर्ण है। अगर शरीर में विटामिन बी12 की कमी है तो फोलेट की कमी भी हो सकती है। विटामिन बी 12 के कारण, फोलेट की आवश्यकता को उस स्तर पर रखा जाता है जिसकी हम अभी सिफारिश कर रहे हैं, अन्यथा हमें फोलेट की मात्रा बहुत अधिक होगी।यह कुछ अमीनो एसिड और फैटी एसिड के चयापचय या टूटने में भी