सदियों से, खाना पकाने में Garlic शामिल है। इसके जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक गुणों के कारण, इस जड़ी बूटी के चिकित्सीय और चिकित्सीय उपयोग हैं। लहसुन में पाया जाने वाला तत्व एलिसिन इसके लाभकारी प्रभावों के लिए जिम्मेदार है। इनमें फास्फोरस, जिंक, पोटैशियम और मैग्नीशियम सहित खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं।
लहसुन में बड़ी मात्रा में vitamins C, K, folate, niacin और thiamin भी होते हैं। सुगंधित स्वाद होने के अलावा, लहसुन मानव शरीर को असाधारण लाभ प्रदान करने के लिए सिद्ध हुआ है। यदि लहसुन का स्वादिष्ट स्वाद आपको इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो यहां 10 कारण बताए गए हैं कि आपको इसे अपने आहार में क्यों शामिल करना चाहिए।
यहां 8 कारण बताए गए हैं कि क्यों लहसुन को आपके दैनिक आहार का हिस्सा होना चाहिए:
1. हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है
व्यावहारिक रूप से किसी भी अन्य बीमारी की तुलना में दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी हृदय संबंधी स्थितियों से अधिक लोग मरते हैं। उच्च रक्तचाप, जिसे अक्सर उच्च रक्तचाप के रूप में जाना जाता है, विभिन्न बीमारियों के लिए मुख्य जोखिम कारकों में से एक है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों में Garlic की खुराक को मानव परीक्षणों में रक्तचाप को काफी कम करने के लिए दिखाया गया है।
2. खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है
Garlic के सेवन से लिवर की कोलेस्ट्रोल पैदा करने की क्षमता को कम किया जा सकता है। एक मेटा-विश्लेषण और अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि लहसुन की खुराक लेने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर और high LDL cholesterol के स्तर दोनों को कम करने में सफलता मिली, जो रोग के दो कारण प्रतीत होते हैं। हालांकि, लहसुन की खपत और कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बीच के संबंध की पहचान करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है।
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3. पाचन के लिए अच्छा है
कच्चे Garlic को आहार में शामिल करने से पाचन संबंधी समस्याओं में मदद मिलती है। यह सूजन को शांत करता है और आंतों के लिए अच्छा होता है। कच्चे Garlic का सेवन पेट के कीड़ों को दूर करने में मदद करता है। लाभ यह है कि यह पेट में लाभकारी जीवाणुओं की रक्षा करते हुए हानिकारक जीवाणुओं को मारता है।
4. इसमें एंटीफंगल, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं
Garlic की वायरस, बैक्टीरिया और फंगस से बचाव करने की क्षमता हाल के वैज्ञानिक शोधों द्वारा इसके रोगाणुरोधी गुणों में दिखाई गई है, जो मुख्य रूप से एलिसिन के कारण है। शोध के अनुसार, लहसुन में कुछ रसायन खतरनाक विदेशी बैक्टीरिया को स्वस्थ कोशिकाओं को संक्रमित करने से रोक सकते हैं और उनके विकास को भी रोक सकते हैं।
5. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
कच्चे Garlic के इस्तेमाल से सर्दी और खांसी के संक्रमण से बचाव संभव हो सकता है। सुबह सबसे पहले लहसुन की दो कली को कुचल कर खाने से सबसे अच्छे परिणाम मिलते हैं। कहा जाता है कि लहसुन की कलियां धागे में पिरोकर बच्चों और शिशुओं के गले में लटका दी जाती हैं, ऐसा कहा जाता है कि यह कंजेशन के लक्षणों का इलाज करती है।
6. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है
Garlic के एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुण मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को खत्म करके आपके चेहरे को साफ कर सकते हैं। एक स्टडी के मुताबिक कच्चे लहसुन को पिंपल्स पर लगाने से ये दूर हो जाते हैं। हालांकि, लहसुन आपकी त्वचा को जलता हुआ महसूस करा सकता है। इस दृष्टिकोण को आजमाने से पहले, खासकर यदि आप किसी त्वचा देखभाल उपचार का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले अपने त्वचा विशेषज्ञ से बात करें।
7. जलनरोधी क्षमता होती है
Garlic के तेल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होने के लिए शोध के माध्यम से सिद्ध किया गया है। किसी भी दर्द, सूजन वाले जोड़ों या मांसपेशियों पर लहसुन का तेल लगाएं। यह उपास्थि पर गठिया के प्रभाव को कम करने के तरीके के रूप में कार्य करता है।
8. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
Garlic ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है, प्रणालीगत सूजन से लड़ता है और मुक्त कणों से बचाता है। लहसुन में 20 से अधिक पॉलीफेनोलिक घटक पाए गए हैं, जो इसे फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट में उच्च खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है। एंटीऑक्सिडेंट में उच्च खाद्य पदार्थ आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचा सकते हैं, जो कैंसर, मधुमेह, अल्जाइमर, हृदय रोग और अन्य बीमारियों के जोखिम को कम करता है जो पुराने तनाव और सूजन से उत्पन्न होते हैं।
