Pista (पिस्ता) का व्यापक रूप से सलाद, आइसक्रीम और अन्य पके हुए खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा आप इसे स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते हैं.
Pista (पिस्ता) के फायदे | Benefits of Pistachios in Hindi:
1. दिमाग को स्वस्थ बनाने में मदद करें:
पिस्ता में कई ऐसे मिनरल्स पाए जाते हैं जो दिमाग की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाते हैं और उसे ज्यादा अलर्ट और एक्टिव बनाते हैं। साथ ही पिस्ता शरीर से मस्तिष्क तक रक्त के संचार को बढ़ाता है, जिससे मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलती है।
2. हीमोग्लोबिन बढ़ाता है:
पिस्ता विटामिन बी6 से भरपूर होता है। यह रक्त वाहिकाओं को ऑक्सीजन ले जाने में मदद करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। रोजाना पिस्ता खाने से हीमोग्लोबिन के उत्पादन में मदद मिलती है जिससे शरीर में ऑक्सीजन का प्रवाह बेहतर होता है।
3. वजन कम करने में मदद करें:
ऊर्जा से भरपूर होने के बावजूद वजन घटाने के लिए नट्स सबसे फायदेमंद खाद्य पदार्थों में से एक हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि पिस्ता वजन घटाने में मदद करता है। पिस्ता में फाइबर और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व होते हैं। ये दोनों पोषक तत्व आपको भरा हुआ रखते हैं और आपको फास्ट और जंक फूड खाने से रोकते हैं ताकि आप ज्यादा खाने से बचें।
4. सांसों की दुर्गंध की समस्या को दूर करें:
अक्सर खाने में गलती की वजह से पेट में गड़बड़ी हो जाती है और इस वजह से मुंह से दुर्गंध आने लगती है। कई बार मसूड़ों की बीमारी भी ऐसी समस्या का कारण बन जाती है। इस रोग में पिस्ता खाने के फायदे मिलते हैं। मसूढ़ों के रोग हो तो पिस्ता की गिरी चबाएं। इससे सांसों की दुर्गंध की समस्या दूर होती है।
5. आंखों को रखें स्वस्थ:
आंखों के स्वास्थ्य के लिए एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन आवश्यक हैं। पिस्ता इन दोनों एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है। इसका रोजाना सेवन करने से आप अपनी आंखों को संभावित बीमारियों से बचा सकते हैं।
6. सिर दर्द से राहत :
आज की तनावपूर्ण और प्रतिस्पर्धी जीवन शैली के कारण सिरदर्द एक आम बीमारी बन गई है। पूरे दिन तनाव के कारण या खाने की आदतों में बदलाव के कारण भी थकान और सिरदर्द हो सकता है। कंप्यूटर पर काम करने से भी सिरदर्द होता है। पिस्ता के दर्द निवारक गुण सिरदर्द को कम करने में उपयोगी होते हैं। पिस्ता के बीज के तेल को सिर पर लगाने या सांस लेने से सिर दर्द में आराम मिलता है।
Pista के सौंदर्य लाभ:
पिस्ते को ब्यूटी प्रोडक्ट के तौर पर इस्तेमाल करने से पहले यह जान लेना जरूरी है कि किसी भी चीज का फायदा तभी होगा जब उसे नियमित तौर पर इस्तेमाल किया जाए।
चेहरे पर प्राकृतिक चमक : पिस्ता में आवश्यक फैटी एसिड पाए जाते हैं। इसके सेवन से त्वचा स्वस्थ रहती है और उसकी प्राकृतिक चमक भी बनी रहती है।
बालों का झड़ना कंट्रोल करें: अगर आपके बाल बहुत ज्यादा झड़ रहे हैं तो पिस्ते का हेयर मास्क तैयार कर लें। इसे नारियल के तेल की मदद से बालों की जड़ों में लगाएं। कुछ ही दिनों में आपको फर्क दिखना शुरू हो जाएगा।
बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने के लिए:पिस्ता का इस्तेमाल बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने के लिए भी किया जाता है। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स को बेअसर करने का काम करते हैं।
स्वस्थ त्वचा के लिए: पिस्ता के नियमित सेवन से त्वचा स्वस्थ रहती है। यह सूरज की क्षति को कम करने का काम करता है
प्राकृतिक मॉइस्चराइजर: पिस्ता एक प्राकृतिक मॉइस्चराइजर के रूप में कार्य करता है। रोजाना पिस्ते का सेवन करने से त्वचा कोमल और मुलायम बनती है।
Pista (पिस्ता) का पोषक मूल्य | Nutrient Value of Pistachios (Pista) in Hindi:
प्रति 100 ग्राम पोषक तत्व राशि
ऊर्जा 571 किलो कैलोरी
प्रोटीन 21.43 ग्राम
कुल लिपिड (वसा) 46.43 g
कार्बोहाइड्रेट 28.57 ग्राम
फाइबर 10.7 ग्राम
चीनी 7.14 ग्राम
कैल्शियम 107 मिलीग्राम
आयरन 3.93 मिलीग्राम
मैग्नीशियम, एमजी 125 मिलीग्राम
फास्फोरस, पी 500 मिलीग्राम
पोटेशियम, के 1036 मिलीग्राम
कॉपर, क्यूब 1.429 मिलीग्राम
मैंगनीज, एमएन 1 मिलीग्राम
थायमिन 1 मिलीग्राम
विटामिन बी6 1.786 मिलीग्राम
फैटी एसिड, कुल संतृप्त 5.36 ग्राम
फैटी एसिड, कुल मोनोसैचुरेटेड 25 ग्राम
फैटी एसिड, कुल पॉलीअनसेचुरेटेड 14.29 ग्राम
पिस्ता के साइड इफेक्ट:
Pista खाना सभी के लिए सुरक्षित होता है और इसका सही मात्रा में सेवन करने से आपके शरीर को फायदा होता है। हालाँकि, किसी भी भोजन का अधिक मात्रा में सेवन करना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है और पिस्ता के साथ भी ऐसा ही है। अगर आप असंतुलित मात्रा में पिस्ता का सेवन करते हैं तो इससे कई नुकसान भी हो सकते हैं।
- अधिक मात्रा में खाने से पेट में दर्द, गैस, दस्त, पेट में ऐंठन, घबराहट और भूख न लगने की संभावना रहती है।
- अगर किसी को इससे एलर्जी है तो इसके साइड इफेक्ट देखे जा सकते हैं। जैसे खांसी, दाने, चेहरे पर सूजन।
- नमकीन पिस्ता खाने से बचना चाहिए क्योंकि इनमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है।
- अगर रोजाना अधिक मात्रा में खाया जाए तो संभव है कि इससे वजन भी बढ़ सकता है।
Also Read This : पिस्ता के सभी आयुर्वेदिक और वैज्ञानिक फायदे | All Ayurvedic and Scientific Benefits of Pistachio in Hindi – HEALTH CARE TIPS HINDI
प्रति दिन कब और कितना पिस्ता खाना चाहिए:
- Pista को रात को भिगोकर रख दें और सुबह खाली पेट अन्य सूखे मेवों के साथ इसका सेवन करें। इसे दो मील के बीच में कभी भी भून कर खा लें. इसे मुख्य भोजन, दूध, चाय, कॉफी के साथ न खाएं।
- इसे भिगोकर या भूनकर खाना चाहिए। यह एक अखरोट भी है और इसमें फाइटिक एसिड भी होता है। फाइटिक एसिड के प्रभाव को कम करने के लिए इसे भिगोकर या भून लें। अगर दो या तीन पिस्ता कच्चा खाया जाए तो कोई फर्क नहीं पड़ता।
- गर्मियों में 14-15 पिस्ते भीगे हुए और 5-7 पिस्ता भुने हुए खा सकते हैं। जबकि सर्दियों में 14-15 भुने हुए पिस्ते खा सकते हैं.
