Diabetes Diet : 5 खाद्य पदार्थ जो शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और अन्य कई सेहत लाभ – Best Foods to Control Diabetes In Hindi

Diabetes कब होता है?

जब शरीर या तो पर्याप्त इंसुलिन नहीं बनाता है, जो इंसुलिन पैदा करता है उसका उपयोग नहीं कर सकता है या यह दोनों का संयोजन हो सकता है। अंततः, इसके परिणामस्वरूप रक्तप्रवाह में शर्करा का संचय होता है जो आहार संबंधी सावधानियों को Diabetes प्रबंधन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाता है।

अलग-अलग खाद्य पदार्थों के अलग-अलग लाभ होते हैं, और अक्सर जो पौष्टिक लगता है वह Diabetes के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव वाले किसी व्यक्ति के लिए वास्तविक महत्व भोजन की ग्लाइसेमिक इंडेक्स या जीआई सामग्री है। यह उस दर को मापता है जिस पर भोजन का एक हिस्सा रक्त शर्करा बढ़ाएगा, और प्रतीत होता है कि कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ Diabetes रोगियों के लिए एक पसंदीदा विकल्प हैं।

हालांकि Diabetes को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए एक एकल आहार दृष्टिकोण को चार्ट करना मुश्किल हो सकता है, कुछ सामान्य दिशानिर्देश हैं जो बीमारी को प्रबंधित करने और एक स्वस्थ जीवन शैली सुनिश्चित करने में मदद करते हैं। अनिवार्य रूप से, ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना महत्वपूर्ण है जो रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि का कारण न बनें।

Diabetes आहार के लिए सर्वश्रेष्ठ भोजन

यहां 5 खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो Diabetes वाले लोगों के लिए पौष्टिक और अच्छे हैं

1. बिना स्टार्च वाली सब्जियां – Non-starchy Vegetables

गैर-स्टार्च वाली सब्जियों में कम कार्ब्स होते हैं लेकिन वे अभी भी भूख को दूर रखने और खनिजों, फाइबर, विटामिन और फाइटोकेमिकल्स (यानी सुरक्षात्मक या रोग निवारक गुणों वाले पदार्थ) की पौष्टिक आपूर्ति प्रदान करने में बहुत प्रभावी हैं। बिना स्टार्च वाली सब्जियों के कुछ उदाहरण गोभी, गाजर, फूलगोभी, मशरूम, प्याज, ब्रोकोली और शतावरी हैं। चूंकि उनमें बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए वे Diabetes वाले लोगों के लिए आदर्श भोजन विकल्प हैं। साथ ही, एक अतिरिक्त लाभ यह है कि अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन (एडीए) ने कम जीआई इंडेक्स वाली गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की पहचान की है!

2. सेब – Apples

हम सभी ने सेब और डॉक्टरों के बारे में सदियों पुरानी कहावत सुनी है। अच्छी खबर यह है कि यह अभी भी सच है और वास्तव में, सेब Diabetes से भी बचा सकता है। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा किए गए एक अध्ययन में, 200,000 लोगों के आहार की जांच की गई और शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन प्रतिभागियों ने प्रति सप्ताह पांच या अधिक सेब खाने की सूचना दी, उन प्रतिभागियों की तुलना में टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का 23% कम जोखिम था, जिन्होंने नहीं खाया। कोई सेब। सेब के महान लाभों में से एक उनकी कम कार्ब सामग्री है, जो एक छोटे सेब के लिए 15 कार्ब्स जितनी कम है।

3. उच्च फाइबर सब्जियां – High Fibre Vegetables

मटर, बीन्स और पालक जैसी सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं और इस प्रकार Diabetes रोगी के आहार के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है। बीन्स भी प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं और शोध में पाया गया है कि ये ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन जर्नल ने सुझाव दिया है कि फाइबर की खपत पहली बार स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकती है और शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि कुल आहार फाइबर में प्रत्येक 7 ग्राम की वृद्धि पहली बार स्ट्रोक के 7% कम जोखिम से जुड़ी है।

कुछ बेहतरीन बीन विकल्पों में राजमा, चना या मूंग शामिल हैं और हमारी सिफारिश है कि प्रति सप्ताह कम से कम एक या दो बार प्रोटीन के मुख्य स्रोत के रूप में बीन्स को अपने आहार में शामिल करें।

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4. हरे पत्ते वाली सब्जियां – Green Leafy Vegetables

हर कोई जानता है कि हरी पत्तेदार सब्जियां आहार के लिए बेहद स्वस्थ हैं। लेकिन, हम में से कम ही लोग जानते हैं कि क्यों! सबसे पहले, वे सुपाच्य कार्ब्स में बहुत कम हैं, इस प्रकार रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और उन्हें Diabetes रोगियों के लिए सही विकल्प बनाते हैं।

इसके अतिरिक्त, वे विटामिन का एक बड़ा स्रोत हैं, विशेष रूप से विटामिन सी जो टाइप 2 मधुमेह या उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए भड़काऊ मार्करों और उपवास रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए पाया गया है। उनके एंटीऑक्सीडेंट गुण उन्हें मधुमेह के बावजूद अधिकांश आधुनिक आहारों में एक आम पसंद बनाते हैं।

सौभाग्य से, भारत में स्वस्थ पत्तेदार सागों की कोई कमी नहीं है और पालक और मेथी अपनी प्लेट में कुछ हरा जोड़ने के इच्छुक लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं!

5. बादाम, काजू या अखरोट – Nuts

नट्स  Diabetes आहार के लिए एक और बढ़िया अतिरिक्त हैं क्योंकि उनमें प्रोटीन, विटामिन, असंतृप्त वसा और खनिज होते हैं; यह कोलेस्ट्रॉल, सूजन और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद करता है। शोध बताते हैं कि अपने दैनिक आहार में 50 ग्राम बादाम, काजू या अखरोट शामिल करने से वसा और शर्करा के उच्च स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

कुल मिलाकर, आपकी आहार योजना में सीमित कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए और इसमें ऐसे स्नैक्स शामिल होने चाहिए जो उपर्युक्त सूची में आते हैं। अन्य स्वस्थ विकल्पों में खरबूजे, अलसी के बीज या पानी से भरी स्वस्थ सब्जियां जैसे खीरा या नींबू शामिल हैं।

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